PESTO GÉNOIS AU MORTIER – Tous les secrets pour préparer le véritable pesto génois selon les règles de l’art

Durée : 2 heures

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Une full immersion dans la cuisine traditionnelle ligure. Un chef expérimenté vous dévoilera la recette authentique et les secrets pour préparer un délicieux pesto génois, un de condiments les plus appréciés du monde entier, utilisé pour relever le goût du minestrone et assaisonner les pâtes. Après avoir choisi les bons ingrédients, notre chef vous apprendra comment préparer un délicieux pesto parfumé à souhait, réalisé exclusivement avec du basilic cueilli dans les jardins potagers de la région et de l’huile AOP Riviera Ligure – Riviera dei Fiori élaborée de manière traditionnelle, en utilisant un mortier en marbre et un pilon en bois. 

Informations sur l’activité :

• Cooking Lab ;
• Attestation de participation et recette ;
• A la fin du cours de cuisine vous pourrez déguster le pesto que vous avez préparé selon la véritable tradition ligure ;