Durata: 6 ore
****************
Una giornata dedicata a un’esperienza ligure unica e autentica … Scoprirai “l’oro verde”, l’olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure – Riviera dei Fiori e l’oliva Taggiasca, la regina tra le olive.
Con una guida turistica ed un Assaggiatore d’olio di oliva visiterete gli uliveti coltivati sulle tipiche “fasce” ligure sorrette dai caratteristici muretti a secco e visiterete un incantevole borgo medievale nell’entroterra.
Il nostro esperto vi illustrerà le caratteristiche dell’oliva Taggiasca e dell’olio extra vergine di oliva prodotto dal frantoio che visiteremo e vi guiderà in una degustazione guidata di olio.
Nel periodo di raccolta delle olive è possibile assistere alla frangitura delle olive presso un frantoio locale. L’olio extra vergine di oliva “nuovo” ha un colore giallo oro intenso, ha un gusto piacevolmente fruttato e un delicato sentore di dolcezza. Il suo gusto unico e delicato lo rende un accompagnamento ideale per tutti i piatti mediterranei. Ma c’è di più: le olive Taggiasche nella Riviera di Ponente vengono portate nei frantoi locali per la frangitura entro 24 ore dalla raccolta, quindi l’olio extravergine di oliva locale conserva le oltre 200 proprietà terapeutiche attestate dai ricercatori di tutto il mondo.
Guidati dai nostri esperti, incontrerete le famiglie di frantoiani che coltivano gli ulivi e producono olio extravergine di oliva da diverse generazioni e scoprirete il sapore antico delle tradizioni locali.
L’esperienza comprende una degustazione di specialità locali e di vini liguri DOC tra uliveti e orti locali.
Informazioni sull’esperienza:
